September 30, 2021

Pumpkin Spice Smoothie-Bowl

Name: Pumpkin Spice Smoothie-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 2 Bananen (am besten gefroren); 400 g Kürbispüree (Eine Anleitung für selbstgemachtes Kürbispüree finden Sie unten auf dieser Seite in den "Anmerkungen"); Etwas Bunter Pfeffer; 1,5 TL gemahlener Zimt; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 0.5 TL gemahlener Piment; 1-2 TL Reformhaus® Hagebuttenpulver; 0,1 l Cashewdrink; 30 g Reformhaus® Pekannusskerne; 25 g Kokosöl; 30 g Reformhaus® Agavendicksaft; 20 g Reformhaus® Sonnenblumenkerne; 20 g Reformhaus® Kürbiskerne; 20 g Reformhaus® Chia-Samen; 15 g Reformhaus® Quinoa Pops; Eine Prise gemahlene Nelken; 1 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone; Kräutersalz, Cayennepfeffer

Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

Kategorie

Frühstück, Salate & Bowls

Portionen

Zutaten für 2 Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Wir holen uns den Herbst ins Haus - oder besser gesagt in die Schüssel. Cremiger Kürbis mit einem Hauch Hagebuttenpulver bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch. Durch den hohen Gehalt an Vitamin C der Hagebutten tut man auch gleich etwas fürs Immunsystem!

Zutaten

Für die Pumpkin-Spice Basis

2 Bananen (am besten gefroren)
400 g Kürbispüree (Eine Anleitung für selbstgemachtes Kürbispüree finden Sie unten auf dieser Seite in den "Anmerkungen")
Etwas Bunter Pfeffer
1,5 TL gemahlener Zimt
0.5 TL gemahlener Ingwer
0.5 TL gemahlener Piment
1-2 TL Reformhaus® Hagebuttenpulver
0,1 l Cashewdrink

Für das Granola-Topping

30 g Reformhaus® Pekannusskerne
25 g Kokosöl
30 g Reformhaus® Agavendicksaft
20 g Reformhaus® Sonnenblumenkerne
20 g Reformhaus® Kürbiskerne
20 g Reformhaus® Chia-Samen
15 g Reformhaus® Quinoa Pops
Eine Prise gemahlene Nelken
1 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
Kräutersalz, Cayennepfeffer

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Zubereitung

Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Pekannusskerne grob hacken. Kokosöl und Agavendicksaft schmelzen. Mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Chia-Samen, Quinoa Pops, Pekannusskernen, Zitronenabrieb, ein Teelöffel Kräutersalz und eine Messerspitze Cayennepfeffer mischen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Mischung darauf verteilen. Temperatur um 20 Grad reduzieren. Granola auf mittlerer Schiene 10 Min. vorbacken, wenden und weitere 5-10 Min. goldbraun backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Für das Pumpkin-Spice Zimt, Ingwer, Piment und Nelken in einer Schüssel gut mischen.
Ingwer schälen und fein reiben. Kürbispüree, Banane, Cashewdrink, Ingwer, und Agavendicksaft im Standmixer fein pürieren. Mit ca. 2 TL Pumpkin-Spice abschmecken.
Die fertigen Smoothie-Basis in 2 Schüsseln füllen. Mit dem Granola garnieren und mit etwas Pumpkin-Spice bestäuben.

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Pumpkin Spice Smoothie-Bowl

Zutaten

Für die Pumpkin-Spice Basis

Für das Granola-Topping

Zubereitung

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